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產品說明

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【品名】年年慶有魚 【淨重】 1200 公克 +/-10 0 公克 【主要原料】新鮮魚 破布子 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 明蝦展春意 【淨重】 600 公克 +/-10 公克 【主要原料】大草蝦 10 隻 台灣山藥 【調味料】鹽 蒜頭 油蔥酥 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 .   【品名】 金玉滿堂彩 【淨重】 2000 公克 +/-100 公克   【主要原料】西米露 芋頭 【調味料】糖 水 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 金雞報佳喜 【淨重】 2000 公克 +/-100 公克 【主要原料】土雞 冬蟲夏草藥包 紅棗 紅蘿蔔 蛤 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 頂上湯排翅 【淨重】 2000 公克 +/-100 公克 【主要原料】干貝 排骨 雞肉 魚翅 排翅 各式菇類 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 富貴團團圓 【淨重】 350 公克 +/-10 公克 【主要原料】焦糖脆片蛋糕 【調味料】麵粉 蛋 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】蜜汁小豬排 【淨重】 600 公克 +/-10 公克 【主要原料】豬肋排 時蔬 【調味料】食鹽 葱薑片 蠔油 糖 【食品添加物】無 【保存期限條件】冷凍保存 -18 ° C, 可保存 30 天 . 【有效日期】請見包裝標示 . 【品名】 賜喜富貴盤 【淨重】 600 公克 +/-

客制訂桌-中元節

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手扒雞、四色冷盤(蟳棒、蝦仁捲、鮑魚片、鯛魚燒)、紅燒魚翅羹、糖醋鱸魚、櫻花蝦米糕、白醋大蝦、海產火鍋、脆皮瑞士捲、烤小豬排、清炒鱔魚、蜂蜜小布丁、八寶冰 or 漢堡冰

客制訂桌-年菜

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冬蟲夏草雞、紅燒魚翅羹、潮式佛跳牆、糖醋鱸魚、藥膳蝦捲、德國豬腳、香筍干腳庫櫻花蝦米糕

客制訂桌-喜宴

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金雞報佳喜、賜喜富貴盤(生魚片 / 烏魚子 / 蜜汁柳葉魚 / 鳳梨蝦球 / 日式冰捲)、頂上湯排翅、五福臨門蟳、燻帝王鱈魚、明蝦展春意、鵲橋鮮果會、干貝巧味杯、荷葉土羊肉、潮式佛跳牆、金玉滿堂彩、富貴團團圓

哲師服務

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    現今工商社會講求功利,過年趕辦年貨、祭祖拜拜、圍爐成了家庭主婦例行公事,懂得人文親情孝順父母的孩子,總不忍心讓年邁的父母忙碌,訂一套辦桌年菜由專業為你解決所有問題,讓過年不再是個家庭主婦的苦差事。   我們採用保鮮保麗龍將一桌好年菜低溫裝箱宅配至府,早上從冰箱取出在供桌上祭祖,晚上從保麗龍箱取出在餐桌上圍爐,讓您輕鬆歡樂的過個溫馨好年。    哲師外燴所提供的菜色通常是依照顧客的需求而定,通式是依照精緻外燴 , 包套或中西式為主,但有時也會依照客人的外燴需要而變化,哲師外燴相較之下會比一般餐廳更來的多樣化,也因應時代的改變,哲師外燴除了美食外,將根據您或您團體的不同需求,提供各類主題派對策劃、佈置、現場精緻外燴服務,讓您和您的團體充分感受正式宴客的奢華與魅力,非正式派對的激情與隨性。 服務流程: A. 來電洽談 (05-2856717  0928163717  0933681774)- 外燴服務專線 B. 專人解說 C. 服務項目規劃 D. 傳真網頁 ( 網域為「 www.azhemaster.com 」 ) E. 契約書 傳真簽名回傳 F. 工作人員親臨專業服務 G. 賓客到場用餐 多樣選擇 :   多樣的菜式,無論年節加菜,結婚喜宴,中元拜拜,喜慶宴會辦桌,各類工商茶會酒會,尾牙春酒,謝師宴,彌月宴 ….. 等,精選外燴,用最衛生的方式將餐點配送到府上。 哲師團隊為您精心製作每一道美味的佳餚,滿足每一張挑剔的嘴。 食用方法 : 哲師外燴餐飲採保鮮盒冷凍宅配,早上取出祭祖拜拜,晚上微波或 電鍋加熱即可食用。 賞味期限 : 冷凍可保存一個月,冷藏三天。

品牌故事

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          歷時一甲子的手藝傳承,負責人阿蕊師致力提升流水席文化素質,保存路邊傳統風貌,沒店名沒招牌,憑著一股薪火相傳的使命,堅持所有的料理調味,皆以老母雞大骨湯久燉入味,保持自然原料原味。   現今已傳承至第二代,由總廚母鄭金蕊之子蔡明哲共同經營,哲師外燴餐飲,主要在於它的傳承手藝匯集,中、西、日式各國料理是年節加菜 , 結婚喜宴 , 中元拜拜 , 不可或缺的好幫手。